常见蔬菜伤身禁忌

窝居西山

世间万物蕴藏阴阳并行的定律，有黑与白，美与丑，香与臭，食物中也是同时具有正负两面，毕竟天下万物没有百分之百的完美，所以我们要对蔬菜留一些提防之心，除了能充饥养生外，是否蕴含哪些会伤身的禁忌？我们应该先了若指掌；然后才能知所规避，在饱食终日之馀，方能安然无恙，守住健康。
　　第一忌――金针菜
　　先泡两小时煮熟进食。
　　新鲜的金针菜，因含有“水仙硷毒素”，生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很容易引发过敏。
　　鲜艳金黄色的干金针菜，恐有硫磺加工，食后会造成食物中毒，故凡是干金针菜最好能先用温开水泡30分钟，再入沸水中汆烫1分钟，滤干后再行煮食，比较安全。

　　第二忌――茄子
　　经期及脾胃虚寒者别吃。
　　茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。

　　第三忌――芋头
　　有痰、过敏体质者不宜。
　　芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
　　芋头独特的黏液会使手掌红肿发痒，但有效的药用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。但过敏体质者最好少吃。 第四忌――韭菜
　　性温热酒后不要吃。
　　韭菜属于温热性，吃过量会神昏目眩，酒后尤其不可吃。
　　患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮……等等病患，不宜进食。
　　韭菜的纤维特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否则会腹胀难过。

　　第五忌――菠菜
　　避免与高钙食物同食。
　　菠菜含有较多的草，很容易与高钙食物同食后，形成草酸钙造成结石，故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、优酪乳……等含钙较高的食物，不要在一餐中或近时间内同时吃到，尤其是已患有结石的人，最好避开勿吃。

　　第六忌――白萝
　　慢性胃炎等患者要避食。
　　白萝生性寒凉，脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿……等患者均不宜多食。白萝会影响中药的药效，特别是吃含有人参、何首乌、地黄……等中药时，要避食白萝。

　　第七忌――山药
　　妇科肿瘤者不宜再吃。
　　山药具有收敛的作用，便秘或排便不顺者不可吃，否则便秘会更严重。
　　山药多吃会促进人体分泌贺尔蒙，对一般人有益，但妇科肿瘤（包括子宫、卵巢、乳房）者，以及男性摄护腺肿瘤者均不宜进食，否则会助长肿瘤。

PK假期

先顶一个在看  嘻嘻嘻！~！~

PK假期

我的个天啊 韭菜啊，酒后不能吃韭菜啊
  那夏天吃烧烤，还就喜欢吃烤韭菜。。。。这个酒后是多久啊。

老彭

菠菜不能和豆腐吃啊？我经常这么吃啊

xiaochunfeng

{:soso_e179:}

窝居西山

PK假期 发表于 2013-12-2 08:12
先顶一个在看  嘻嘻嘻！~！~

谢谢老弟{:soso_e181:}

窝居西山

PK假期 发表于 2013-12-2 08:15
我的个天啊 韭菜啊，酒后不能吃韭菜啊
  那夏天吃烧烤，还就喜欢吃烤韭菜。。。。这个酒后是多久啊。

韭菜热性，酒后吃等同于火上浇油{:soso_e113:}

窝居西山

老彭 发表于 2013-12-2 09:59
菠菜不能和豆腐吃啊？我经常这么吃啊

菠菜不能和豆腐吃这是常识性话题

窝居西山

xiaochunfeng 发表于 2013-12-2 10:27

谢谢

老彭

窝居西山 发表于 2013-12-2 10:34
菠菜不能和豆腐吃这是常识性话题

这不是不懂嘛，经常炖豆腐{:soso_e109:}