沂南县：全面部署抗生素残留和毛皮动物胴体治理工作

石头

山东卫生新闻网讯 为认真贯彻市食安办关于治理畜禽水产品抗生素残留和毛皮动物胴体治理工作的文件精神，10月27日，沂南县食品安全委员会办公室召集县食药监局和县畜牧局，组织召开全县屠宰加工企业和养殖企业主要负责人会议，重点安排部署了“畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标”专项整治和“毛皮动物胴体”专项整治。

会上，县食药监局分管负责人和畜牧局分管负责人分别传达了相关文件精神，制定下发了实施方案。在“畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标”专项整治中，要求：一是严禁在畜禽水产品中违规使用抗生素，特别是人用抗生素；严禁非法使用“瘦肉精”等禁用物质；严禁在水产品中非法使用硝基呋喃、孔雀石绿等禁用兽药及化合物；严禁超范围超剂量使用兽药；二是严格执行休药期，根据兽药半衰期控制休药时间，在产品上市前休药期内不得使用兽药；三是屠宰企业严格宰前检疫，严禁有病、因病死亡的畜禽水产品流向市场。在“毛皮动物胴体”专项整治中，要求：一是毛皮动物要定点取皮加工，其胴体需无害化处理，不得冒充牛肉、羊肉、狗肉等流向餐桌，也不得进行食品及饲料加工领域；二是畜牧部门要严格动物检疫检验，防止毛皮动物胴体食用的合法化。

会议对专项行动进行了安排，一是企业自查。企业要严格落实主体责任，开展自查自纠，发现问题及时改正，要用良心道德和职业操守,塑造企业的良好形象；二是联合执法，县食药监局将联合县畜牧局将对全县屠宰加工企业和养殖企业（户）开展专项检查，排查违法违规企业（户）；三是专项抽检，县食药监局、县畜牧局坚持问题导向，增强专项抽检的针对性和靶向性，加大对肉制品抗生素及其它兽药残留的抽检力度。四是严厉惩处。联合公安部门，严厉打击各类违法犯罪行为，形成强大震慑力；及时公布不合格产品、曝光典型案例，让群众“用脚投票”，倒逼企业自律，确保专项治理取得实效。

来源: 山东卫生新闻网