阳都故里地锅鸡美食园里有名气

王绪堂 · 发表于 2017-3-19 23:16

本帖最后由王绪堂于 2017-3-21 09:38 编辑

阳都故里地锅鸡 美食园里有名气

热爱生活从美食开始。

农耕

生机

2017年3月19日（农历二月二十二日），趁着星期天，沂南论坛美食试吃团第39期——老团瓢地锅鸡美食园活动成功举行。

老团瓢

八卦炉

对沂南论坛舌尖上的沂南美食试吃团，久闻其名，爱好美食的人们纷纷慕名而来。

中午11:30，在沂南北城去铜井的路上，“老团瓢地锅鸡”老远就映入眼帘。青竹建造的门楼，坐西朝东，很是向阳。敞开竹门，走廊也翠竹青青。

孙文涛总经理生火

聂胜明大厨手提地锅鸡

步入正门，迎面是奇石流水，四周摆放着盛油的大缸、腌制鸭蛋的小甏、瓷坛，还有小石磨等。后面是宽敞而又明亮的大客厅，几张古老的犁巴挂在西墙，中间的红纸上一个大大的“耕”字分外醒目。

生活温馨

龙宿宝地

走进厨房，吉祥宝地里，两根立柱上挂着红辣椒和玉米，上头两个根艺，犹如两条飞龙，恰成二龙戏珠。下面的石桌上，摆放着盘子、汤盆、刀具，根艺之上的刀具自然成趣，旁边是刚刚宰杀的大公鸡。再看一边的食材，更是别具一格，筐头里分装着大葱、青椒、山菇等。后面支着一溜拉砂锅。东边，砌着八卦炉，老团瓢地锅鸡店的总经理孙文涛先生正在生火。西边，小灶房里炉火正旺，老团瓢地锅鸡正宗传人聂胜明，正在掌勺。他介绍说，老团瓢地锅鸡之所以出名，正因为有其独特的工序：一煸、二炒、三炖、四收汁，再加上配料齐全，出锅后，色香味俱佳。

快乐分享

分享快乐

试吃前，留一张合影，分享快乐；

正宗特色地锅鸡

生命如歌

试吃中，惊喜不断，赞不绝口；

花样生活美食如花

试吃后，香溢竹楼，余味无穷。

诗意人生

垂涎三尺

“民以食为天”出自《汉书．郦食其传》，云：“王者以民为天，而民以食为天。”中国很早即进入农耕时代，在漫长的农业社会，由於生产力水平低下，社会人口相对较少，历史上天灾人祸频繁，使老百姓不得不对温饱问题给予更多的关注。现在的沂南人，不但彻底解决了温饱，还对农耕时代难以忘怀。

大海情怀

金玉其中

在老团瓢下，吃上一顿正宗的特色地锅鸡，时闻竹篱外，雄鸡啼唱，方晓的美美的生活就在眼前。

生活图腾

一个普通人 · 发表于 2017-3-20 07:21

因故没捞着参加，错失与王老师把酒言欢的机会

王绪堂 · 发表于 2017-3-20 08:06

你好！听说你临时有事，没能参加，一定后会有期！

浪子回头 · 发表于 2017-3-20 08:29

窝居西山 · 发表于 2017-3-20 08:35

非常好

王绪堂 · 发表于 2017-3-20 08:39

谢谢啊！初尝美食，不知从何下口呢

横空出世 · 发表于 2017-3-20 09:27

岱庄中学 · 发表于 2017-3-20 10:25

名不虚传啊

顺⑦.zi.繎 · 发表于 2017-3-20 15:15

{:7_322:}

大漠 · 发表于 2017-3-20 15:49

王老师，那炉灶拍的真好。最好把结构写一写。

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