最新DIV自制蒜味蛋炒饭/番茄滑蛋牛肉饭

致远

最新DIV自制蒜味蛋炒饭/番茄滑蛋牛肉饭
　

　蒜味蛋炒饭

　　材料：米饭(如果是现蒸的，则需要硬一些)，鸡蛋，芹菜叶少许(芹菜叶会提升香味哦)。

　　调料：盐，蒜，料酒，鸡粉。

　蒜味蛋炒饭做法：

　　1.将芹菜叶洗净，放入水中焯一下捞出切成末;大蒜去皮切末，切末就好了，不必压成泥;鸡蛋打散，略加料酒和盐打散。

　　2.炒锅放油烧热，放入鸡蛋液快速翻炒至刚刚凝固时盛出。

　　3.炒锅内再放油，烧到六成热时放入蒜末，炒出香味后倒入米饭快速翻炒均匀，然后倒入鸡蛋，加盐，鸡粉，撒上芹菜末，炒匀后就可以出锅了。

   蛋粉是由新鲜鸡蛋经清洗、磕蛋、分离、巴氏杀菌、喷雾干燥而制成的，产品包括全蛋粉、蛋黄粉、蛋白粉、蛋液以及高功能性蛋粉产品。

        1、蛋粉为蛋液经喷雾干燥而成，为粉状或易松散的块状。

　　  2、特指，红楼梦中人选秀活动黛玉组冠军李旭丹的粉丝团名称。


　　炒饭中蒜的量不必太多，有一点蒜香味就可以~ 当然是依个人口味而定。


　　

　　
　番茄滑蛋牛肉饭需要的材料：

　　米饭......1碗　　番茄......2个　　牛里脊肉......100克

　　鸡蛋......1个　　葱......小半根   　姜片......3-4片

　　盐......1-4小匙　料酒......2小匙(分两次放，一次1小匙)

　　淀粉......1/4小匙　色拉油......1大匙　　清水......半杯

　　酱油......1小匙　　白糖......1/4小匙　水淀粉......适量    香油......适量

　　1小匙约5毫升，1大匙约15毫升，1杯约250毫升

　　
　番茄滑蛋牛肉饭做法：

　　1，材料准备：番茄2个，牛肉100G，鸡蛋1个，葱小半根，姜一小块，准备好 后就把牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段，姜切片，鸡蛋打入碗中备用

　　2，牛肉切好后放入容器，加入盐、料酒、淀粉、色拉油拌匀，放在一边腌30分钟左右。

　　3，开始炒。锅内加入少许油，烧热后倒入牛肉过油，变色后捞出沥油

　　4，锅内加入一大勺油，爆香葱段和姜片，加入番茄块翻炒一下，放入清水，酱油，料酒，白糖，少许的盐，煮滚后勾芡，加入牛肉片，淋上蛋液，最后淋少许麻油即可出锅。吃的时候把米饭盛在盘子上，淋上番茄滑蛋牛肉就好了。

沂南杜哥

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