素烧红豆腐

窝居西山 · 发表于 2014-4-6 07:38

红豆腐就是猪血，味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外，猪血可抑制结石，解毒。
食材明细

盐适量
糖适量
生抽适量
烹调油适量
花椒适量
干辣椒适量
花椒油适量
辣鲜露适量
1,先将配菜改刀，葱只取葱白。　2,红豆腐切丁，用清水泡上。　3,葱绿切碎另装备用。4,取一小碗，倒上辣鲜露和花椒油。5,干辣椒，还有青花椒。6,　炒锅倒油，放几粒青花椒炒出香味儿，下姜丝和红辣椒炒出红油。　7,放部分配料炒香。8,猪血淋去水份，下锅。不要太过翻动。放上盐和生抽。8,大火烧开转放上葱绿，淋上花椒油和辣鲜露，可以出锅了，出锅后放上大量葱绿碎小火烧几分钟。9,开盖后猪血会颜色会变深些,轻轻的翻动,加上青红椒和剩下的葱姜蒜，加一点儿糖,分次淋上淀粉水，轻推均匀.9,

鹤鸣 · 发表于 2014-4-7 20:57

顶，不错

YNYWXYZ · 发表于 2014-4-8 06:32

“可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕”，费解！

窝居西山 · 发表于 2014-4-8 06:39

YNYWXYZ 发表于 2014-4-8 06:32
“可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕”，费解！

就是说对以上几点有功效

窝居西山 · 发表于 2014-4-8 06:39

鹤鸣发表于 2014-4-7 20:57
顶，不错

谢谢

阳都少年 · 发表于 2014-4-8 20:27

此菜能清理体内毒素，排泄出来

窝居西山 · 发表于 2014-4-8 20:56

gjxj高家修脚发表于 2014-4-8 20:27
此菜能清理体内毒素，排泄出来

高见

蒙山道士 · 发表于 2014-4-9 11:04

补血清肠胃

窝居西山 · 发表于 2014-4-9 13:57

蒙山道士发表于 2014-4-9 11:04
补血清肠胃

高见

PK假期 · 发表于 2014-4-9 14:27

好久没有见老哥露一手了。顶顶顶！~！~

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[菜谱] 素烧红豆腐