秋季养生必知：食物相克让你进补事倍功半

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熬过了酷暑的夏季，我们的胃口终于好起来了，秋季各种食物大量上市，对于各种食物“相克”的传说，由来已久，在饮食我们要有所注意。养生专家提示，秋季进补需要注意食物的相克，避免带来不必要的麻烦。

     　　●西红柿&黄瓜——不利于营养吸收

　　西红柿中含有丰富的维生素C，而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C，若二者同食，不利于对维生素C的吸收。

　　●菠菜&虾皮——不利于钙的吸收

　　菠菜中含有较多的草酸，虾皮中含钙，二者同食，易形成草酸钙沉淀，不利于人体对钙的吸收。天哪些食物不能一起吃？下面就为你介绍一些秋季常见的相克食物，告诉你秋天哪些食物不能一起吃。

　●小米&杏仁——让人恶心呕吐

　　小米能健脾，和胃，使人安眠，杏仁是主治风寒肺病，清热解毒的良药。但两者同食，会致人呕吐、恶心。

　　●香蕉&土豆——导致面部生斑

　　香蕉和土豆同食，会导致面部生斑。

　●柿子&螃蟹——可能呕吐腹泻

　　螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质，因鞣质具有收敛作用，所以，还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使食者出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。                                                                                                                                              　●维生素C&河海虾——可能产生砒霜

　　在河虾或海虾等软甲壳类食物中，含有一种浓度很高“五价砷化合物”，它本身对人体无毒害，但在服用维生素C片剂(特别是剂量较大时)后，由于化学作用，可使原来无毒的“五价砷”转化成“三价砷”，这正是剧毒的砒霜的化学名，所以两者同吃，严重者可危及人的生命。

一个普通人

不错，顶顶。

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一个普通人 发表于 2015-8-16 09:47
不错，顶顶。

谢谢鼓励

风轻云淡

我以前烧西红柿汤，还喜欢撩上片黄瓜

星焰

假的，都是谣传，西红柿和黄瓜都富含vc，且都有vc酶，且必须粉碎了才会充分化学反应，且普通烹饪破坏不会超过60%，且很多食物和饮料都含vc，足够人体需求。菠菜和虾皮，菠菜含草酸，但是草酸可溶于水，菠菜大家都是习惯烫过挤过水再吃，就没多少草酸了，并且，富含草酸的食物搭配含钙食物是科学的，因为草酸也会被人体吸收，且会合血钙结合，最终危害更大，如果在消化道和钙质结合，草酸就很少被吸收，避免由此造成的问题，另外大家说vc，它的代谢产物就是草酸，所以也不宜过多补充。虾和vc是谣传，正常的虾是不会有砷的，只有受到污染的虾才有，再说了五氧化二砷比砒霜毒性低不了多少，多了一样会致命，并且达到砒霜致毒量至少吃十公斤虾加半斤vc，而后者任何一样一次性服用都会导致不亚于砒霜中毒的效果。至于土豆香蕉，螃蟹柿子咱不晓得。