柿乡人家

思索者

柿子沟位于青州西南部山区王坟镇境内上白洋和下白洋之间。每到深秋时节，金黄的柿子挂满枝头，漫山遍野成片的柿子林，构成了山村一幅极其精美的画卷。每一串柿子，宛若一串串喜庆的小红灯笼，点燃了远近的山川，每一座火红的山川，就如同是山里人丰收的喜悦，让人看了心醉。每年10月底，霜降过后，柿子开始成熟变红，村民们搭起晾晒架子、采摘柿子、然后逐一削皮、把30个左右柿子串成一串挂在架子上晾晒。村民们说，晒柿子可不容易，大约一个半月左右，因天气而定。这期间，要经过几次整形捏揉使其柔软，然后继续晒4-5天，从绳子上取下柿子，将其压成扁平状，再排列于席上或架子上，晚间用草席或被子盖好，如此反复晒10-15天，柿子饼上就挂满了白白的霜，这才成为美食柿饼。这种柿饼，在古代是进贡食品。进入村里，看到家家都有晒柿架棚，这架棚，红的晃眼，黄的灿烂，在村里格外显眼。

光明行

图文并茂，好纪实

思索者

光明行 发表于 2015-11-3 07:21
图文并茂，好纪实

谢谢老师的鼓励与支持