秋季家常-----爽口萝卜丝

窝居西山

秋季家常-----爽口萝卜丝。原料：水萝卜，芹菜，葱，蒜，盐，香醋，味精，香油。
爽口萝卜丝的做法
1．水萝卜、芹菜分别切成细丝，
2．加少许盐腌十分钟左右（盐放一点点就可以了）
3．腌后的萝卜放入一个大碗里，依次放入香醋，香油，葱，蒜，拌匀装盘完成。
白绿相间，口感脆爽。秋天是由热转凉的季节，气候慢慢变得干燥。这种干燥的气候，使人的皮肤、口舌易干燥、毛发脱落，而且对肺也很不利，容易诱发或加剧慢性支气管炎、肺结核、哮喘、感冒等病。因此，这个季节应忌食或少食性燥和大补的药物、食物，要多吃些性味平和，能润燥、润肺的食品。如萝卜、银耳、梨、蜂蜜、核桃、百合等等之类的食物。而在这些润燥、平和的食物当中，我们首推萝卜，秋季人们常把萝卜当成水果吃，萝卜生吃可止渴消胀气，熟吃能治疗感冒、消化不良、胃酸腹胀、胸闷气短、咳嗽痰多等疾病，由此可见这平常不起眼的萝卜在养生方面的作用真是不小。

江湖夜雨

烟台苹果莱阳梨，不如潍县的萝卜皮；
潍县萝卜有上乘精品。其产地谓：“北宫后、北宫前，郭家庄子、刘家园。”所谓北宫后、前，即北宫的北、南方向；郭家庄在北宫东，刘家园在北宫西。也就是说，围绕北宫一带的土地出产的萝卜，是上乘精品。北宫原址，在现今的潍坊第一职业中专一带。 潍坊萝卜栽培已有300多年的历史。

窝居西山

江湖夜雨 发表于 2013-9-22 09:36
烟台苹果莱阳梨，不如潍县的萝卜皮；
潍县萝卜有上乘精品。其产地谓：“北宫后、北宫前，郭家庄子、刘家园 ...

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