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[菜谱] 皮蛋豆腐做法

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发表于 2014-4-18 15:42 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自- 中国山东临沂来自: 中国山东临沂
1 内酯豆腐倒扣在盘中,豆腐会慢慢渗出水分要倒掉,然后用刀划成小块  端起盘子轻轻晃动,豆腐就会撒落在盘中了,渗出的水分记得倒掉
2
皮蛋去掉外壳,刀沾水把皮蛋切开,沾水的刀切皮蛋会很整齐
3 皮蛋切成小块备用
4 取一个小碗兑料汁:一小勺
生抽,两小勺陈醋,盐少许,味精少许,辣椒油少许,把皮蛋轻轻放在豆腐块上,倒上料汁撒上香菜末即可

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发表于 2014-4-19 07:05 | 显示全部楼层 来自- 中国山东临沂来自: 中国山东临沂
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