冬日营养防寒菜-----萝卜焖脊骨

窝居西山

主料:脊骨800g、萝卜半个、海带100g
辅料:油适量、盐适量、花椒适量、八角适量、香叶5个、酱油适量、料酒适量、白糖少许、葱1根、姜10g、蒜4瓣
萝卜焖脊骨的做法
1、脊骨剁块洗干净。
2、锅中放水，放入洗好的脊骨，焯水。
3、捞出洗干净，淋干净水分。
4、萝卜切大块。
5、锅中放油，热后放入花椒，八角，香味，葱，姜，蒜爆香。
6、放入焯好的脊骨，翻炒，变至稍微变黄。放入料酒，酱油、白糖炒均。
7、加入水，大火煮开后转中小火焖1小时左右。
8、焖至半小时时放入萝卜块。
9、放入海带。继续焖半小时。
10、最后大火收汁，撒些葱花，滴几滴香油出锅。

竹韵悠然

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花季未了

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窝居西山

竹韵悠然 发表于 2015-2-7 17:16
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窝居西山

花季未了 发表于 2015-2-7 21:12
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